脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按不饱和脂肪酸第一个双键的位置可分为()。A.ω-3

练习题库2022-08-02  31

问题 脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按不饱和脂肪酸第一个双键的位置可分为()。A.ω-3B.ω-6C.ω-7D.ω-9E.ω-12

选项 A.ω-3
B.ω-6
C.ω-7
D.ω-9
E.ω-12

答案 ABD

解析 脂肪酸是构成脂肪(即甘油三酯)的基本单位,按不饱和脂肪酸第一个双键的位置可分为可分为ω-3、ω-6、ω-9(又称为n-3、n-6、n-9)等系列脂肪酸。不饱和脂肪酸的第一个不饱和双键所在碳原子的序号是3,则为ω-3(或n-3)系脂肪酸,依次类推
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