2. 医疗卫生
  3. 中国居民膳食中脂肪的参考摄入量为占总能量的()A.10%～15% B.20%～

中国居民膳食中脂肪的参考摄入量为占总能量的()A.10%～15% B.20%～

考试题库2022-08-02  45
问题 中国居民膳食中脂肪的参考摄入量为占总能量的()A.10%～15%B.20%～30%C.40%～50%D.55%～65%
选项 A.10%～15%
B.20%～30%
C.40%～50%
D.55%～65%
答案 B
解析 衡膳食宝塔（英文：balanceDietary pagoda）共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上
反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物（淀粉）位居底层，每人每天应该吃 250g-400g；
蔬菜和水果（维生素）居第二层，每天应吃 300g-500g 和 200g-400g；
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物（蛋白质）位于第三层，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ；
奶类和豆类食物（糖类）合居第四层，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。
第五层塔顶是烹调油（脂肪）和食盐，每天烹调油不超过25g或 30g，食盐不超过6g。  
膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民平均吃食糖的量还不多，少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
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