营养状态的评定中,人体测量是应用最广泛的营养评价方法,下列不属于这一评价范畴的是

资格题库2022-08-02  28

问题 营养状态的评定中,人体测量是应用最广泛的营养评价方法,下列不属于这一评价范畴的是A.体重B.氮平衡与净氮利用率C.体重指数D.皮褶厚度与臂围E.握力测定

选项 A.体重
B.氮平衡与净氮利用率
C.体重指数
D.皮褶厚度与臂围
E.握力测定

答案 B

解析 应用人体测量评价营养状态,体重通常采用实际体重占理想体重的百分比来表示,计算公式:实际体重占理想体重的百分比(%)=(实际体重/理想体重)×100%。结果评价:80%~90%为轻度营养不良;70%~79%为中度营养不良;0%~69%为重度营养不良;110%~120%为超重;>120%为肥胖。理想体重计算方法:男性(kg)=身高(cm)-105;女性(kg)=身高(cm)-100。体重指数(BMI)计算公式:BMI=体重(kg)/身高(m)。正常值为19~25(19~34岁),21~27(>35岁);>27.5为肥胖。其中17.0~18.5为轻度营养不良;16~17为中度营养不良;<16为重度营养不良。27.5~30为轻度肥胖;30~40为中度肥胖;>40为重度肥胖。通过三头肌皮褶厚度、上臂中点周径及上臂肌肉周径测定可以推算机体脂肪及肌肉总量,并间接反映热能变化。握力测、定,正常男性≥35kg,女性≥23kg。本题选项B属于实验室检查指标。
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