关于煮沸灭菌,下列哪项说法不当( )A.持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌 B

资格题库2022-08-02  4

问题 关于煮沸灭菌,下列哪项说法不当(   )A.持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌B.一般压力锅的最高温度可达124℃C.水中加入碳酸氢钠是因为碱性化学作用有助于杀灭细菌D.要杀灭带芽胞的细菌需持续煮沸1小时E.在2%碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

选项 A.持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌
B.一般压力锅的最高温度可达124℃
C.水中加入碳酸氢钠是因为碱性化学作用有助于杀灭细菌
D.要杀灭带芽胞的细菌需持续煮沸1小时
E.在2%碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

答案 C

解析 在水中加入碳酸氢钠,配成2%碱性溶液,可使沸点提高至105℃,灭菌时间缩短至10分钟,尚可防止金属制品生锈。
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