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醋制延胡索的原理是( )。A.醋与延胡索中的生物碱结合,减少延胡索副作用B.醋与
醋制延胡索的原理是( )。A.醋与延胡索中的生物碱结合,减少延胡索副作用B.醋与
考试题库
2022-08-02
78
问题
醋制延胡索的原理是( )。A.醋与延胡索中的生物碱结合,减少延胡索副作用
B.醋与延胡索所含生物碱结合,防止有效成分破坏
C.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐,增加有效成分在水中的溶解度
D.醋酸使生物碱水解,使有效成分易煎出
E.醋酸能杀死延胡索中所含的酶,保存有效成分
选项
A.醋与延胡索中的生物碱结合,减少延胡索副作用
B.醋与延胡索所含生物碱结合,防止有效成分破坏
C.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐,增加有效成分在水中的溶解度
D.醋酸使生物碱水解,使有效成分易煎出
E.醋酸能杀死延胡索中所含的酶,保存有效成分
答案
C
解析
研究表明:延胡索含多种生物碱,但游离生物碱难溶于水,经醋制后,延胡索中的生物碱与醋酸结合成易溶于水的醋酸盐,煎煮时易于溶出。
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