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鞣质不能与哪类成分生成沉淀( )。A.蛋白质B.醋酸铅C.生物碱D.咖啡因E.铁
鞣质不能与哪类成分生成沉淀( )。A.蛋白质B.醋酸铅C.生物碱D.咖啡因E.铁
资格题库
2022-08-02
17
问题
鞣质不能与哪类成分生成沉淀( )。A.蛋白质
B.醋酸铅
C.生物碱
D.咖啡因
E.铁氰化钾
选项
A.蛋白质
B.醋酸铅
C.生物碱
D.咖啡因
E.铁氰化钾
答案
E
解析
鞣质能与下列成分生成沉淀:①蛋白质沉淀;②与重金属盐沉淀。鞣质的水溶液能与重金属盐,如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用,生成沉淀;③与生物碱沉淀。鞣质的水溶液可与生物碱、咖啡因生成难溶或不溶的沉淀。 鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色,并很快变成棕色,没有沉淀。
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