下列类型化合物中，大多数具香味的是A. 蒽醌苷元 B. 香豆素苷元 C. 三

题库2022-08-02 56

问题下列类型化合物中，大多数具香味的是A. 蒽醌苷元B. 香豆素苷元C. 三萜皂苷元D. 甾体皂甘元E. 黄酮苷元

选项 A. 蒽醌苷元
B. 香豆素苷元
C. 三萜皂苷元
D. 甾体皂甘元
E. 黄酮苷元

答案 B

解析分子量小的游离香豆素多具有芳香气味与挥发性。

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