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下列可作中间传热体拌炒药物的辅料是A.麦麸B.米C.砂D.蛤粉E.土
下列可作中间传热体拌炒药物的辅料是A.麦麸B.米C.砂D.蛤粉E.土
考试题库
2022-08-02
83
问题
下列可作中间传热体拌炒药物的辅料是A.麦麸
B.米
C.砂
D.蛤粉
E.土
选项
A.麦麸
B.米
C.砂
D.蛤粉
E.土
答案
C
解析
本题考查砂炒法的目的。砂作为中间传热体拌炒药物,具有温度高、传热快的特点,可使坚硬的药物受热均匀。故答案为C。
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