下列可作中间传热体拌炒药物的辅料是A.麦麸B.米C.砂D.蛤粉E.土

考试题库2022-08-02 48

问题下列可作中间传热体拌炒药物的辅料是A.麦麸
B.米
C.砂
D.蛤粉
E.土

选项 A.麦麸
B.米
C.砂
D.蛤粉
E.土

答案 C

解析本题考查砂炒法的目的。砂作为中间传热体拌炒药物，具有温度高、传热快的特点，可使坚硬的药物受热均匀。故答案为C。

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