下列哪种辅料的制备，可采用鲜品捣碎取汁的方法A.生姜汁 B.食盐水 C.胆汁

练习题库2022-08-02 89

问题下列哪种辅料的制备，可采用鲜品捣碎取汁的方法A.生姜汁B.食盐水C.胆汁D.甘草汁E.黑豆汁

选项 A.生姜汁
B.食盐水
C.胆汁
D.甘草汁
E.黑豆汁

答案 A

解析

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