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炒芥子应用的火力是A. 中火 B. 文火 C. 微火 D. 文武火 E.
炒芥子应用的火力是A. 中火 B. 文火 C. 微火 D. 文武火 E.
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2022-08-02
12
问题
炒芥子应用的火力是A. 中火B. 文火C. 微火D. 文武火E. 武火
选项
A. 中火
B. 文火
C. 微火
D. 文武火
E. 武火
答案
B
解析
炒芥子:取净芥子,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,有爆裂声,并有香辣气溢出时,取出晾凉。用时捣碎。
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