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苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A. pH8以下 B. pH10以下 C. p
苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A. pH8以下 B. pH10以下 C. p
admin
2022-08-02
52
问题
苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A. pH8以下B. pH10以下C. pH4以下D. pH6以下E. pH7以下
选项
A. pH8以下
B. pH10以下
C. pH4以下
D. pH6以下
E. pH7以下
答案
C
解析
苯甲酸与苯甲酸钠
苯甲酸与苯甲酸钠为常用的有效防腐剂,一般用量为0.01%-0.25%。苯甲酸水溶性较差,而苯甲酸钠水溶性好,易溶解,应用方便。但由于防腐机制是其分子型的苯甲酸透人菌体膜壁而起效,离子型则无效,所以不论使用苯甲酸或苯甲酸钠,均应在pH4以下的药液中使用,因电离平衡使之绝大部分以分子型存在,故防腐效力较好。若pH升高,则应加大用量,例如pH>5时用量不得少于0.5%。
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