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  3. 苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A. pH8以下 B. pH10以下 C. p

苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A. pH8以下 B. pH10以下 C. p

admin2022-08-02  53
问题 苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A. pH8以下B. pH10以下C. pH4以下D. pH6以下E. pH7以下
选项 A. pH8以下
B. pH10以下
C. pH4以下
D. pH6以下
E. pH7以下
答案 C
解析 苯甲酸与苯甲酸钠
苯甲酸与苯甲酸钠为常用的有效防腐剂，一般用量为0.01％-0.25％。苯甲酸水溶性较差，而苯甲酸钠水溶性好，易溶解，应用方便。但由于防腐机制是其分子型的苯甲酸透人菌体膜壁而起效，离子型则无效，所以不论使用苯甲酸或苯甲酸钠，均应在pH4以下的药液中使用，因电离平衡使之绝大部分以分子型存在，故防腐效力较好。若pH升高，则应加大用量，例如pH>5时用量不得少于0.5％。
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