山楂炒后可降低刺激性和缓和药性，原因是减少了A:蛋白质 B:黄酮 C:有机酸 D

免费题库2022-08-02 111

问题山楂炒后可降低刺激性和缓和药性，原因是减少了A:蛋白质B:黄酮C:有机酸D:挥发油E:生物碱

选项 A:蛋白质
B:黄酮
C:有机酸
D:挥发油
E:生物碱

答案 C

解析炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，主要是有机酸类成分减少了。

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