2. 医疗卫生
  3. 下列关于白术麸炒过程的说法中，错误的是A:先热锅再投入麦麸 B:火力是中火 C:

下列关于白术麸炒过程的说法中，错误的是A:先热锅再投入麦麸 B:火力是中火 C:

考试题库2022-08-02  51
问题 下列关于白术麸炒过程的说法中，错误的是A:先热锅再投入麦麸B:火力是中火C:待麦麸炒至灵活状态时投药D:待麦麸冒烟时投药E:炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸
选项 A:先热锅再投入麦麸
B:火力是中火
C:待麦麸炒至灵活状态时投药
D:待麦麸冒烟时投药
E:炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸
答案 C
解析 麸炒白术时是先用中火翻炒麦麸，待麦麸冒烟时投药进行熏炒。
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