用于粪便污染检测指标的是A:霍乱弧菌 B:产气肠杆菌 C:阴沟肠杆菌 D:变形肠

考试题库2022-08-02 42

问题用于粪便污染检测指标的是A:霍乱弧菌B:产气肠杆菌C:阴沟肠杆菌D:变形肠杆菌E:大肠杆菌

选项 A:霍乱弧菌
B:产气肠杆菌
C:阴沟肠杆菌
D:变形肠杆菌
E:大肠杆菌

答案 E

解析本题考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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临床医学检验技术中级

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