肉浸液为细菌生长提供A.蛋白质B.脂肪酸C.能源D.氮源和碳源E.血红素

admin2022-08-02 24

问题肉浸液为细菌生长提供A.蛋白质
B.脂肪酸
C.能源
D.氮源和碳源
E.血红素

选项 A.蛋白质
B.脂肪酸
C.能源
D.氮源和碳源
E.血红素

答案 D

解析肉浸液是用新鲜牛肉浸泡、煮沸而制成的肉汁，其中还有可溶性含氮浸出物和非含氮浸出物，还有一些生长因子。肉浸液可为细菌生长提供氮源和碳源。

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