肉浸液为细菌生长提供A:蛋白质 B:脂肪酸 C:能源 D:氮源和碳源 E:血红素

最全题库2022-08-02 83

问题肉浸液为细菌生长提供A:蛋白质B:脂肪酸C:能源D:氮源和碳源E:血红素

选项 A:蛋白质
B:脂肪酸
C:能源
D:氮源和碳源
E:血红素

答案 D

解析肉浸液是用新鲜牛肉浸泡、煮沸而制成的肉汁，其中还有可溶性含氮浸出物和非含氨浸出物，还有一些生长因子。肉浸液可为细菌生长提供氮源和碳源。

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