在培养基中发生汹涌发酵现象的细菌是（）。A．大肠埃希菌 B．N肠炎沙门菌

admin2022-08-02 51

问题在培养基中发生汹涌发酵现象的细菌是（）。A．大肠埃希菌B．N肠炎沙门菌C．幽门螺杆菌D．D群链球菌E．产气荚膜梭菌

选项 A．大肠埃希菌
B．N肠炎沙门菌
C．幽门螺杆菌
D．D群链球菌
E．产气荚膜梭菌

答案 E

解析产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，并将液面上的凡士林层向上推挤，甚至冲开管口棉塞，气势凶猛，称为“汹涌发酵”，是此菌的特征。

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