测定蛋白质最可靠的方法是A.双缩脲法B.凯氏定氮法C.茚三酮反应D.紫外线法E.

题库2022-08-02 82

问题测定蛋白质最可靠的方法是A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.茚三酮反应
D.紫外线法
E.奈氏试剂法

选项 A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.茚三酮反应
D.紫外线法
E.奈氏试剂法

答案 B

解析在测定蛋白质的方法中，只有凯氏定氮法是直接测定标本蛋白质的含氮量，通过氮量进而换算成蛋白质的量。

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