2. 医疗卫生
  3. 黄酮类化合物的颜色是与A.结构中的手性碳有关B.结构中的糖分子有关C.结构中的交

黄酮类化合物的颜色是与A.结构中的手性碳有关B.结构中的糖分子有关C.结构中的交

考试题库2022-08-02  25
问题 黄酮类化合物的颜色是与A.结构中的手性碳有关
B.结构中的糖分子有关
C.结构中的交叉共轭体系和助色团有关
D.结构中的极性基团有关
E.结构中的立体构型相关
选项 A.结构中的手性碳有关
B.结构中的糖分子有关
C.结构中的交叉共轭体系和助色团有关
D.结构中的极性基团有关
E.结构中的立体构型相关
答案 C
解析 黄酮类化合物大多呈黄色，所呈颜色主要与分子中是否存在交叉共轭体系有关，助色团（-OH、-0CH3等）的种类、数目以及取代位置对颜色也有一定影响。黄酮、黄酮醇及其苷类多显灰黄～黄色，查耳酮为黄～橙黄色，二氢黄酮、二氢黄酮醇及异黄酮类，几乎无色，异黄酮显微黄色。
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