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黄酮类化合物的颜色是与A.结构中的手性碳有关B.结构中的糖分子有关C.结构中的交
黄酮类化合物的颜色是与A.结构中的手性碳有关B.结构中的糖分子有关C.结构中的交
考试题库
2022-08-02
84
问题
黄酮类化合物的颜色是与A.结构中的手性碳有关
B.结构中的糖分子有关
C.结构中的交叉共轭体系和助色团有关
D.结构中的极性基团有关
E.结构中的立体构型相关
选项
A.结构中的手性碳有关
B.结构中的糖分子有关
C.结构中的交叉共轭体系和助色团有关
D.结构中的极性基团有关
E.结构中的立体构型相关
答案
C
解析
黄酮类化合物大多呈黄色,所呈颜色主要与分子中是否存在交叉共轭体系有关,助色团(-OH、-0CH3等)的种类、数目以及取代位置对颜色也有一定影响。黄酮、黄酮醇及其苷类多显灰黄~黄色,查耳酮为黄~橙黄色,二氢黄酮、二氢黄酮醇及异黄酮类,几乎无色,异黄酮显微黄色。
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