2. 医疗卫生
  3. 肠外营养液中稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A.维生素AB.维生素BC.

肠外营养液中稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A.维生素AB.维生素BC.

题库2022-08-02  40
问题 肠外营养液中稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A.维生素A
B.维生素BC.维生素BD.维生素BE.维生素C
选项 A.维生素A
B.维生素BC.维生素BD.维生素BE.维生素C
答案 B
解析 维生素B在含0.1%亚硫酸盐的TNA 中于30℃储存22小时后丢失40%，而在含亚硫酸盐0.05%的溶液中却没有丢失。亚硫酸盐的浓度和pH会影响维生素B的稳定性。如将维生素B直接加到高浓度的亚硫酸盐中，会出现明显的沉淀。
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