能增加油相黏度的辅助乳化剂是A.甲基纤维素B.羧甲基纤维素钠C.单硬脂酸甘油酯D

练习题库2022-08-02 14

问题能增加油相黏度的辅助乳化剂是A.甲基纤维素
B.羧甲基纤维素钠
C.单硬脂酸甘油酯
D.琼脂
E.西黄蓍胶

选项 A.甲基纤维素
B.羧甲基纤维素钠
C.单硬脂酸甘油酯
D.琼脂
E.西黄蓍胶

答案 C

解析除C以外，其余的都是能增加水相黏度的辅助乳化剂。

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