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  3. A.对羟基苯甲酸酯类B.苯甲酸及其盐C.山梨酸D.苯扎溴铵E.醋酸氯乙定防霉作用

A.对羟基苯甲酸酯类B.苯甲酸及其盐C.山梨酸D.苯扎溴铵E.醋酸氯乙定防霉作用

考试题库2022-08-02  92
问题 A.对羟基苯甲酸酯类
B.苯甲酸及其盐
C.山梨酸
D.苯扎溴铵
E.醋酸氯乙定防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是
选项 防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是
答案 B
解析 常用的防腐剂包括：对羟基苯甲酸酯类（又被称为称尼泊金类，此类防腐剂抑菌作用随烷基碳数增加而增加，但溶解度则减小，丁酯抗菌力最强，溶解度却最小。对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯混合使用有协同作用）。苯甲酸及其盐（该类防腐剂防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强）。山梨酸、苯扎溴铵又称为新洁尔灭、醋酸氯乙定又称为醋酸洗必泰。
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