包糖衣时包隔离层的主要材料是A.糖浆和滑石粉B.稍稀的糖浆C.食用色素D.川蜡E

考试题库2022-08-02  39

问题 包糖衣时包隔离层的主要材料是A.糖浆和滑石粉
B.稍稀的糖浆
C.食用色素
D.川蜡
E.10% CAP醇溶液

选项 A.糖浆和滑石粉
B.稍稀的糖浆
C.食用色素
D.川蜡
E.10% CAP醇溶液

答案 E

解析 包隔离层的目的是为了形成一层不透水的屏障,防止糖浆中的水浸入片芯。可供选用的包衣材料有:10%的玉米朊乙醇溶液、15%~20%的虫胶乙醇溶液、10%的邻苯二甲酸醋酸纤维素(CAP)乙醇溶液、10%~15%的明胶浆或30%~35%的阿拉伯胶浆。
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