维生素C具有还原性是因为结构中具有A.巯基B.酮基C.酚羟基D.酯基E.烯二醇基

考试题库2022-08-02 87

问题维生素C具有还原性是因为结构中具有A.巯基
B.酮基
C.酚羟基
D.酯基
E.烯二醇基

选项 A.巯基
B.酮基
C.酚羟基
D.酯基
E.烯二醇基

答案 E

解析烯二醇基的结构，会被氧化成二酮结构，即脱氢抗坏血酸

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