常用于牛奶和酒类消毒的是A:巴氏消毒法 B:干烤灭菌 C:高压蒸汽灭菌法

资格题库2022-08-02 28

问题常用于牛奶和酒类消毒的是A:巴氏消毒法B:干烤灭菌C:高压蒸汽灭菌法D:流通蒸汽灭菌法E:日光与紫外线

选项 A:巴氏消毒法
B:干烤灭菌
C:高压蒸汽灭菌法
D:流通蒸汽灭菌法
E:日光与紫外线

答案 A

解析物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

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药学中级

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