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下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强 B、
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强 B、
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2022-08-02
87
问题
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同C、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
选项
A、分子态的苯甲酸抑菌作用强
B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
C、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
答案
B
解析
苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用不同,苯甲酸未解离的分子抑菌作用强。
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