2. 医疗卫生
  3. 肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A:维生素A B:维生素

肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A:维生素A B:维生素

资格题库2022-08-02  50
问题 肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A:维生素AB:维生素B<sub>1</sub>C:维生素B<sub>6</sub>D:维生素B<sub>12</sub>E:维生素C
选项 A:维生素A
B:维生素B1
C:维生素B6
D:维生素B12
E:维生素C
答案 B
解析 维生素且在含0.1%亚硫酸盐的TNA中于30℃储存22小时后丢失40%，而在含亚硫酸盐0.05%的溶液中却没有丢失。亚硫酸盐的浓度和pH会影响维生素B1的稳定性。如将维生素B1直接加到高浓度的亚硫酸盐中，会出现明显的沉淀。
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