葡萄糖注射液热压灭菌后，有时颜色变黄的原因是A.发生变旋 B.脱水分解产生5-

最全题库2022-08-02 37

问题葡萄糖注射液热压灭菌后，有时颜色变黄的原因是A.发生变旋B.脱水分解产生5-HMF并聚合为有色物C.生成乙醇、丙酸D.发生水解E.生成甲酸

选项 A.发生变旋
B.脱水分解产生5-HMF并聚合为有色物
C.生成乙醇、丙酸
D.发生水解
E.生成甲酸

答案 B

解析本题考查葡萄糖的处方及工艺分析。在热压灭菌时，受温度和pH影响，葡萄糖易转变成5-羟甲基糖醛（5-HMF），5-HMF经聚合而生成黄色或棕色物质使葡萄糖注射液变色。故答案为B。

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药学士

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