2. 医疗卫生
  3. 以下可做油溶性药物抗氧剂使用的是A.维生素E B.维生素B1 C.维生素K3

以下可做油溶性药物抗氧剂使用的是A.维生素E B.维生素B1 C.维生素K3

题库2022-08-02  59
问题 以下可做油溶性药物抗氧剂使用的是A.维生素EB.维生素B1C.维生素K3D.维生素DE.维生素B12
选项 A.维生素E
B.维生素B1
C.维生素K3
D.维生素D
E.维生素B12
答案 A
解析 本题考查抗氧剂的分类。油溶性抗氧剂有BHA、BHT、PG、TBHQ、维生素E、愈创树脂等，主要用于油脂类的抗氧化作用。水溶性抗氧化剂有维生素C（抗坏血酸及其盐类），主要用于食品的色泽保护、果蔬的抗氧化作用。故答案为A。
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