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维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色A.二烯醇基 B.酚羟基 C.内酯
维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色A.二烯醇基 B.酚羟基 C.内酯
免费题库
2022-08-02
19
问题
维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色A.二烯醇基B.酚羟基C.内酯环D.伯醇基E.芳伯氨基
选项
A.二烯醇基
B.酚羟基
C.内酯环
D.伯醇基
E.芳伯氨基
答案
A
解析
本题考查维生素C的性质。维生素C极不稳定,分子中含有二烯醇基[-C(OH)=C(OH)-]结构,具有很强的还原性,极易被氧化,且内酯环结构极易水解。所以在其生产及贮存过程中必须严格控制及观察,以达到有效提高制剂稳定性的目的。故答案为A。
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药学士题库药学类分类
药学士
药学类
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