单凝聚法制备明胶微囊时，降低温度的目的主要是A.囊心物的分散 B.粘连 C.

最全题库2022-08-02 74

问题单凝聚法制备明胶微囊时，降低温度的目的主要是A.囊心物的分散B.粘连C.胶凝D.凝聚E.固化

选项 A.囊心物的分散
B.粘连
C.胶凝
D.凝聚
E.固化

答案 C

解析单凝聚法制备明胶微囊时，降低温度的目的主要是胶凝。因为同一浓度时温度愈低愈易胶凝，而高过某温度则不能胶凝，浓度愈高的可胶凝的温度上限愈高。

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