高温加热后酶活性降低的原因是A.酶失活 B.酶蛋白变性 C.金属离子脱落

免费题库2022-08-02 76

问题高温加热后酶活性降低的原因是A.酶失活B.酶蛋白变性C.金属离子脱落D.亚基解聚E.辅酶脱落

选项 A.酶失活
B.酶蛋白变性
C.金属离子脱落
D.亚基解聚
E.辅酶脱落

答案 B

解析

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