蛋白质变性后的主要变化是A.溶解度增加 B.生物学活性丧失 C.黏度下降

资格题库2022-08-02 71

问题蛋白质变性后的主要变化是A.溶解度增加B.生物学活性丧失C.黏度下降D.容易被盐析出现沉淀E.不易被蛋白酶水解

选项 A.溶解度增加
B.生物学活性丧失
C.黏度下降
D.容易被盐析出现沉淀
E.不易被蛋白酶水解

答案 B

解析

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