维生素C的鉴别反应是A:丙二酰脲反应 B:与硝酸银反应 C:与硝酸反应 D

考试题库2022-08-02 47

问题维生素C的鉴别反应是A:丙二酰脲反应B:与硝酸银反应C:与硝酸反应D:铜吡啶反应E:与三氯化铁反应

选项 A:丙二酰脲反应
B:与硝酸银反应
C:与硝酸反应
D:铜吡啶反应
E:与三氯化铁反应

答案 B

解析维生素C分子中有烯二醇基，具有强还原性，可被硝酸银氧化为去氢抗坏血酸，同时产生黑色金属银沉淀。

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