巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A:防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 B:使牛奶中

题库2022-08-02 41

问题巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A:防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖B:使牛奶中的蛋白变性，易于吸收C:杀灭牛奶中所有微生物D:杀灭牛奶中的病原菌E:使牛奶不含活菌

选项 A:防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
B:使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
C:杀灭牛奶中所有微生物
D:杀灭牛奶中的病原菌
E:使牛奶不含活菌

答案 D

解析巴氏消毒法所用的温度较低，只能杀死某些特定的病原菌。

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药学士

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