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下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁 B.鞣质根据是否能被酸水解的性质,可
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2022-08-02
64
问题
下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质,可分为可水解鞣质和缩合鞣质C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D.缩合鞣质不能被酸水解E.鞣质性质较稳定,不易被氧化
选项
A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质,可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定,不易被氧化
答案
E
解析
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化,致使中药制剂易于变色。
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