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  3. 患儿，4岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白80g/L。为改善贫血，最佳食品是A.苹果

患儿，4岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白80g/L。为改善贫血，最佳食品是A.苹果

admin2022-08-02  101
问题 患儿，4岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白80g/L。为改善贫血，最佳食品是A.苹果、西红柿B.动物肝脏、紫菜C.新鲜海鱼D.海带、海虾E.紫皮萝卜
选项 A.苹果、西红柿
B.动物肝脏、紫菜
C.新鲜海鱼
D.海带、海虾
E.紫皮萝卜
答案 B
解析 食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类，绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，故选B。解题关键：维生素c、稀盐酸、氨基酸、果糖等有利于铁的吸收，茶、咖啡、牛奶、蛋类、麦麸、植物纤维、抗酸药物可抑制铁的吸收。
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