2. 医疗卫生
  3. 患者，女，56岁。诊断为胰头癌，行胰头十二指肠切除术，术后出现高血糖。经一段时间

患者，女，56岁。诊断为胰头癌，行胰头十二指肠切除术，术后出现高血糖。经一段时间

资格题库2022-08-02  79
问题 患者，女，56岁。诊断为胰头癌，行胰头十二指肠切除术，术后出现高血糖。经一段时间治疗后患者拟于明日出院，正确的饮食指导原则是（　　）。A.低脂，低糖，低蛋白B.高脂，低糖，高蛋白C.高脂，低糖，低蛋白D.低脂，低糖，高维生素E.低脂，高糖，高维生素
选项 A.低脂，低糖，低蛋白
B.高脂，低糖，高蛋白
C.高脂，低糖，低蛋白
D.低脂，低糖，高维生素
E.低脂，高糖，高维生素
答案 D
解析 胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺分泌胰液，包括碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等，具有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。内分泌腺分泌胰高血糖素，胰岛素等，具有调节血糖的作用。该病人为胰头癌术后，机体代谢率低下，为防止营养不良，不强调低蛋白饮食；手术切除大部分胰腺，使得胰腺的内外分泌功能减低，胰腺的内分泌腺分泌胰岛素减少，导致血糖水平偏高，外分泌腺分泌脂肪酶减少，导致脂肪和脂溶性维生素不易吸收，因此应采用低脂，低糖，高维生素饮食。
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