患者，男性，临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是（　　）。

练习题库2022-08-02 41

问题患者，男性，临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是（　　）。A.肉末蛋羹，拌菠菜B.豆腐脑，什锦菜C.果汁，蛋糕D.炒米饭，蘑菇汤E.稀饭，烧饼

选项 A.肉末蛋羹，拌菠菜
B.豆腐脑，什锦菜
C.果汁，蛋糕
D.炒米饭，蘑菇汤
E.稀饭，烧饼

答案 A

解析肝性脑病昏迷前期应限制蛋白质的摄入，添加蛋白质时，最好是植物蛋白，如豆制品。而动物蛋白分解代谢后产生大量的氨，会使肝性脑病的症状进一步加重，故不宜吃动物蛋白。

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