热力消毒灭菌法的原理是A、干扰细菌酶的活性 B、破坏细菌膜的结构 C、使菌体

免费题库2022-08-02  45

问题 热力消毒灭菌法的原理是A、干扰细菌酶的活性B、破坏细菌膜的结构C、使菌体蛋白发生光解变性D、抑制细菌代谢和生长E、使菌体蛋白及酶变性凝固

选项 A、干扰细菌酶的活性
B、破坏细菌膜的结构
C、使菌体蛋白发生光解变性
D、抑制细菌代谢和生长
E、使菌体蛋白及酶变性凝固

答案 E

解析 热力消毒灭菌法:利用热力作用破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁、细胞膜,导致其死亡,可分为干热法和湿热法。干热法是通过空气传导热力,导热较慢,因此干热灭菌所需的温度较高,时间较长;湿热法是通过水、水蒸气及空气传导热力,导热较快,穿透力较强,因此湿热灭菌所需温度较低,时间较短。故答案为选项E、。
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