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  3. 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝

一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝

admin2022-08-02  87
问题 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝小剂量口服治愈。该食物中毒是（　　）。A.氰贰中毒B.霉菌毒素中毒C.细菌毒素中毒D.化学性食物中毒E.有毒植物中毒
选项 A.氰贰中毒
B.霉菌毒素中毒
C.细菌毒素中毒
D.化学性食物中毒
E.有毒植物中毒
答案 D
解析 常见的化学性食物中毒有亚硝酸盐中毒、砷中毒、有机磷农药中毒和锌中毒。存放过久的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，大量食用可引起亚硝酸盐中毒。故选D项。
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