维生素B,的特点不包括(  )。A.在碱性环境中稳定 B.对光敏感 C.黄素

admin2022-08-02  36

问题 维生素B,的特点不包括(  )。A.在碱性环境中稳定B.对光敏感C.黄素酶类的辅酶成分D.在体内催化氧化一还原反应E.缺乏可致眼一口腔一皮肤的炎症反应

选项 A.在碱性环境中稳定
B.对光敏感
C.黄素酶类的辅酶成分
D.在体内催化氧化一还原反应
E.缺乏可致眼一口腔一皮肤的炎症反应

答案 A

解析 维生素B2又称核黄素,核黄素结晶呈黄棕色并有高强度荧光,味苦,在干燥和酸性溶液中稳定,但在碱性条件下,尤其是在紫外光照射下,核黄素会被光降解为无生物活性的光黄素。参与体内生物氧化与能量代谢、维生素B2和烟酸的代谢以及体内的抗氧化防御系统和药物代谢。缺乏可导致面部五官及皮肤的炎症,长期缺乏可导致缺铁性贫血。故选A项。
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