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下列对老年营养叙述正确的是( )。A.因肝肾功能下降,故应降低蛋白质的供能比
下列对老年营养叙述正确的是( )。A.因肝肾功能下降,故应降低蛋白质的供能比
admin
2022-08-02
41
问题
下列对老年营养叙述正确的是( )。A.因肝肾功能下降,故应降低蛋白质的供能比B.不宜多吃水果和蜂蜜等富含果糖的食物C.由于消化吸收率低,蛋白质的摄人量应高于中年人AI值D.为防止超重和肥胖,老年人应保持能量负平衡E.易出现维生素摄人不足
选项
A.因肝肾功能下降,故应降低蛋白质的供能比
B.不宜多吃水果和蜂蜜等富含果糖的食物
C.由于消化吸收率低,蛋白质的摄人量应高于中年人AI值
D.为防止超重和肥胖,老年人应保持能量负平衡
E.易出现维生素摄人不足
答案
E
解析
老年人因肝肾功能降低,过多的蛋白质可增加肝肾负担,因此蛋白质摄人应以质优足量且应以维持氮平衡为原则,由于消化吸收率低,蛋白质的摄人量应低于中年人AI值;能量需要方面,应以体重来衡量,能量的摄人量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜;是要粗细搭配,易于消化,保证充足蔬菜水果的摄人。故选E项。
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