全面了解居民的营养状况，常用的方法不包括（　　）。A.膳食调查 B.营养缺乏病

admin2022-08-02 39

问题全面了解居民的营养状况，常用的方法不包括（　　）。A.膳食调查B.营养缺乏病检查C.食品安全性评价D.营养生化检验E.身体测量

选项 A.膳食调查
B.营养缺乏病检查
C.食品安全性评价
D.营养生化检验
E.身体测量

答案 C

解析运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判定其当前营养状况，称为营养调查，营养调查的工作内容包括：膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检验以及人体测量资料分析。故选C项。

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公共卫生执业医师

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