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  3. 某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入，消化道

某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入，消化道

admin2022-08-02  68
问题 某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入，消化道摄入，皮下或肌内注射，皮肤接触可诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是（　　）。A.黄曲霉毒素B.N-亚硝基化合物C.杂环胺D.甲醛E.亚硝酸盐
选项 A.黄曲霉毒素
B.N-亚硝基化合物
C.杂环胺
D.甲醛
E.亚硝酸盐
答案 B
解析 N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化合物。可通过呼吸道、消化道、皮肤接触诱发动物肿瘤，与人类肿瘤有一定关系，与人类的胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌有关。故选B项。
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