2. 医疗卫生
  3. 在酸性溶液中不稳定的维生素是（　　）。A.维生素C B.维生素B6 C.硫胺

在酸性溶液中不稳定的维生素是（　　）。A.维生素C B.维生素B6 C.硫胺

admin2022-08-02  4
问题 在酸性溶液中不稳定的维生素是（　　）。A.维生素CB.维生素B6C.硫胺素D.核黄素E.叶酸
选项 A.维生素C
B.维生素B6
C.硫胺素
D.核黄素
E.叶酸
答案 E
解析 硫胺素（维生素B1）在酸性溶液中比较稳定，加热不易分解，但在碱性溶液中极不稳定；核黄素（维生素B2）在干燥和酸性溶液中稳定，在碱性条件下，尤其是在紫外光照射下，会被光解；维生素B6易溶于水及乙醇，在酸性溶液中稳定；维生素C，又称抗坏血酸，在酸性条件下稳定；叶酸，在酸性溶液中对热不稳定，而在中性和碱性溶液中却十分稳定。故选E项。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/125979.html
本试题收录于： 公共卫生执业医师题库医师类分类

公共卫生执业医师

医师类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)