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已知成年男子每天损失铁仅1mg,而我国推荐的铁日摄入量应为12mg,这是因为我国
已知成年男子每天损失铁仅1mg,而我国推荐的铁日摄入量应为12mg,这是因为我国
admin
2022-08-02
78
问题
已知成年男子每天损失铁仅1mg,而我国推荐的铁日摄入量应为12mg,这是因为我国传统膳食纤维中含( )。A.二价铁多B.非血红素铁多C.脂肪低D.有机酸太高E.蛋白质不足
选项
A.二价铁多
B.非血红素铁多
C.脂肪低
D.有机酸太高
E.蛋白质不足
答案
B
解析
食物中的铁分为血红素铁(血红蛋白铁)和非血红素铁两种形式,与非血红素铁不同,血红素铁不受植酸和盐酸等的影响,直接被肠勃膜上皮细胞吸收,因此较容易吸收。而血红素铁存在于动物性食物中,非血红素铁主要存在于植物性食物中,我国国民的食物铁来源多来源于植物性食物,因此要增加推荐摄入量以满足机体需要。故选B项。
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