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某蛋白质样品溶液的含氮量为10g/L,蛋白质浓度应为( )。A.52.5g/L
某蛋白质样品溶液的含氮量为10g/L,蛋白质浓度应为( )。A.52.5g/L
admin
2022-08-02
80
问题
某蛋白质样品溶液的含氮量为10g/L,蛋白质浓度应为( )。A.52.5g/LB.62.5g/LC.72.5g/I_D.82.5g/LE.92.5g/L
选项
A.52.5g/L
B.62.5g/L
C.72.5g/I_
D.82.5g/L
E.92.5g/L
答案
B
解析
蛋白质种类繁多,结构各异,但元素组成相似,主要有碳(50%~55%),氢(6%~7%)、氧(19%~24%)、氮(13%~19%)和硫((0~4%)。各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。因此,含氮量为10g/L的蛋白质样品溶液的蛋白质浓度为10÷16%=62.5g/L。故选B项。
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