某蛋白质样品溶液的含氮量为10g/L，蛋白质浓度应为（　　）。A.52.5g/L

admin2022-08-02 42

问题某蛋白质样品溶液的含氮量为10g/L，蛋白质浓度应为（　　）。A.52.5g/LB.62.5g/LC.72.5g/I_D.82.5g/LE.92.5g/L

选项 A.52.5g/L
B.62.5g/L
C.72.5g/I_
D.82.5g/L
E.92.5g/L

答案 B

解析蛋白质种类繁多，结构各异，但元素组成相似，主要有碳（50%～55%），氢（6%～7%）、氧（19%～24%）、氮（13%～19%）和硫（（0～4%）。各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。因此，含氮量为10g/L的蛋白质样品溶液的蛋白质浓度为10÷16%=62.5g/L。故选B项。

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公共卫生执业医师

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