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  3. 维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（　　）。A.肚键 B.氢键 C.盐键

维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（　　）。A.肚键 B.氢键 C.盐键

admin2022-08-02  51
问题 维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（　　）。A.肚键B.氢键C.盐键D.二硫键E.疏水键
选项 A.肚键
B.氢键
C.盐键
D.二硫键
E.疏水键
答案 B
解析 多蛋白质分子含有几条肤链，它们通过一定的化学键互相结合在一起，稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是氢键。蛋白质中常见的一种二级结构，肤链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内氢键维持的。每个氨基酸残基（第n个）的默基氧与多肤链C端方向的第4个残基（第n+4个）的酞胺氮形成氢键。故选B项。
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