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  3. 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：该男性餐2的INQ

某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：该男性餐2的INQ

admin2022-08-02  26
问题 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：该男性餐2的INQ分别是A.1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14B.0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35C.1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03D.100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4E.34、56、27、45、38、65、47、35
选项 该男性餐2的INQ分别是
A.1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14
B.0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35
C.1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03
D.100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4
E.34、56、27、45、38、65、47、35
答案 C
解析 1.营养素密度是待测食品中某营养素占膳食供给量的比值。2.INQ是营养素质量指数的缩写，即营养密度与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。3.本题是理解计算题，考查考生对营养密度的理解。根据计算结果，按INQ值予以判断，INQ>1，说明食物中该营养素的供给量高于能量供给量，该营养价值高；反之＜1，说明该营养素的供给少于供给的能量，长期食用可发生营养素不足，或能量过剩。餐间也可按上述原则进行比较。
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